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桑の実,万歳!

最近,紫色に熟した桑の実をヨーグルトに入れて食べている。調べてみると,アントシアニンは,ブルーベリーの3倍にもなるという。その他,カルシウム,リン,カリウムなどの微量元素もブルーベリーを上まわっていた。

 

子どもの頃,木によじ登って口の周りを赤紫に染めて,夢中になって食べた桑の実。近年,養蚕が廃れ見向きもされていないが,どっこい生きていた。欧風にはマルベリーと言うのだそうだ。名前はともあれ,桑の実,万歳だ。畑の隅で邪魔者扱いにされている桑の木に,もう一度主役の座について欲しい。

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・心理的ストレスへの対処

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・意識や思考の心身に及ぼす影響

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